时间：2022-11-27 23:57:46 | 浏览：1790
中国质量新闻网讯 黑龙江省牡丹江市市场监督管理局结合属地食品销售领域实际，找准着力点、切入点，突破分层分级标准，做实做细食品销售安全管理，扎实推进“两个责任”落地见效。
找准一个突破
牡丹江市现有食品销售经营者总数多规模小，按照国家分层分级标准划分，绝大多数应划为D级，责任落实集中在乡镇政府。为切实推进牡丹江市食品销售环节“两个责任”落实，该局找准落实“两个责任”着力点、切入点，实破分级标准，指导辖区结合本地监管实际，将规模小风险较高的食用农产品批发市场、连锁超市、中型超市等适当提档升级，形成责任落实的合理梯度，打牢推进落实的基础。截至目前，全市食品销售经营者（不含餐饮）列为B级70家，C级483家，D级12116家。
推动两项工作
为扎实推动“两个责任”工作机制落地见效，该局以食用农产品批发市场、大中型连锁超市为重点，聚焦行业抓自律，聚焦示范抓引领，推动经营单位落实食品安全主体责任。牡丹江龙江好日子商贸有限公司发布《关于落实食品安全主体责任倡议书》，引领全市食品销售经营者严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保经营过程持续合法合规；建立完善制度机制，明确食品安全总监、食品安全管理员相关职责和日管控、周排查、月调度工作要求，推进食品安全监管工作与“两个责任”的协调衔接。
提出三个要求
该局从“高度重视、提高认识”“严格自查、规范经营”“加强培训、提升能力”等三个方面对食品销售单位提出要求，指导食品销售单位切实加强食品安全管理能力及食品安全管理制度建设，严格食品安全自查，严格食品采购、贮存、销售过程控制，保证进货渠道合法，来源可追溯，严格员工健康管理，保持经营场所环境卫生，加强对员工培训和考核，宣传贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，让经营单位主动落实食品安全主体责任，规范经营，诚信经营。
下一步，该局将继续推进“两个责任”的落实，关注重点领域和薄弱环节，坚决守住市场监管领域食品安全底线。
（供稿：黑龙江省市场监管局）
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