摘要：民以食为天，食以安为先。食品安全是一项关系国计民生的“民心”工程，为守护人民群众生命健康安全，着力解决好人民群众关心的食品安全问题，检察机关始终在“四大检察”领域不断紧盯食品安全问题，以实际行动维护群众“舌尖上的安全”，提高人民群众的安全感...
民以食为天，食以安为先。食品安全是一项关系国计民生的“民心”工程，为守护人民群众生命健康安全，着力解决好人民群众关心的食品安全问题，检察机关始终在“四大检察”领域不断紧盯食品安全问题，以实际行动维护群众“舌尖上的安全”，提高人民群众的安全感和满意度。
强化检察监督，办案效果是硬道理，拓宽思路是向心力。东安区人民检察院积极探索建立危害食品药品安全犯罪案件提前介入、引导侦查、联合公益诉讼专业化办理、一体化办理机制，不断优化办案效果，全方位保护食品安全。
近日，东安区人民检察院第二检察部提前介入两起涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品案件，经初步查实：行为人李某某、赵某某分别在其快餐店内加工生产油条时未按照规定对食品添加剂称重使用，造成其生产油条铝残留不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，超出国家规定的铝含量100mg/kg的标准。该线索由牡丹江市市场监督管理局执法人员对其抽检样品过程中发现，并将案件线索移送至牡丹江市公安局东安分局。东安区院第二检察部与公安机关就侦查中难点问题进行沟通，与会检察官就食品样本检材来源及检测鉴定、完善补强固定证据、其他涉案人员的处理等问题向侦查机关提出具体意见建议。目前，以上案件在进一步侦查中。
油条是多数人早餐的必备品，但部分不法经营者为了增加销量，使油条外壳更香脆、口感更松软，在制作过程中添加过量的明矾，导致铝含量严重超标。铝是一种低毒金属元素，长期摄入会危害人体健康。
下一步，东安区人民检察院将继续立足检察职能，通过严厉打击刑事犯罪、加强预防宣传等多元化方式，强化案件提前介入，对疑难复杂案件及媒体曝光、群众关注的案件，主动加强联络，确保案件质量，切实将食品安全责任扛在肩上、抓在手里、落实在行动中。
检察官提示您：
1.要加强健康饮食知识的学习，养成安全饮食消费的良好习惯，不食用来历不明的食品，不光顾无证、无照的流动摊位和卫生条件较差的餐饮门店，不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。
2.应选择具备相应资质、贮存条件的正规商场、超市和农贸市场购买食品，观察是否新鲜，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。若遇食品安全问题应及时拨打12315投诉举报电话，尽可能保存相关证据，以便监管部门调查核实。
